シラチャソースde豚と野菜炒め レシピ・作り方
masya0928
タイで人気のシラチャソースを使った、エスニックな味わいの炒め物です。シラチャソースが手に入らなければ、ごく少量のチリソース（小さじ1)で代用してみてください。
材料（4人分）
作り方
-
1
豚薄切り肉は一口大に切り、シラチャソースと片栗粉をまぶして良く混ぜ合わせておく。
タマネギは薄切りに、パプリカは種を取り除いて輪切りにする。 -
2
フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を入れ、1の豚肉を入れて炒める。
焦げ目が付いて来たら、皿に取り出す。 -
3
2のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、タマネギを炒める。
しんなりして来たら、パプリカを加えて、酒を入れ、フタをして５分ほど蒸し煮にする。 -
4
3の野菜に火が通ったら火を止めて、塩胡椒を振って馴染ませる。
器に、タマネギ→パプリカ→豚肉の順に盛りつけ、仕上げにパセリを乗せて出来上がり。
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- 料理名
- シラチャソースの豚野菜炒め
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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