鰯の香草パン粉焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鰯（生） 三尾
- トマトソース 適量
- ハーブソルト 適量
- 塩・こしょう 適量
- パン粉 半カップ
- 粉チーズ 小さじ２
- ハーブ（今回はローズマリーを使用） 適量
- オリーブオイル 適量
- オリーブ ４～５粒
作り方
-
1
鰯を手開きにします。
手開きにした後は、塩こしょうをしておいておきます。 -
2
オーブンの余熱を始めます。２００度くらい。
その間に香草パン粉を作成します。
パン粉と粉チーズ、ハーブソルト、それから手でちぎったローズマリーをさっくりと混ぜ合わせます。 - 3 鰯の余分な水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿に皮を下にして並べます。
-
4
その上にトマトソース（今回は瓶詰めのパスタにも使えるようなバジル入りソースを使用）、を塗り、その上に香草パン粉を振りかけ、手でちぎったオリーブ、オリーブオイルを回しかけます。
- 5 予熱したオーブンで２０分ほど焼きます。
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簡単な割に見栄えがそこそこするのでお勧めです。