乾麺で わかめのスルメ出汁うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 稲庭うどん 100g
- 水 1L
- 水 出汁用 200ml
- 剣先イカのあたりめ 20g
- ネギ 少々
- 乾燥わかめ 大匙1杯
- 白だし 大匙1杯
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
わかめは水につけて戻し、水を切っておきます。200mlの水を沸騰させてアタリメを入れ加熱します。2分。
-
2
白だしを加えます。これで出汁の出来上がり。
-
3
麺を湯がきます。ゆでやすいのでフライパンを使用しました。
ゆで時間3分。
-
4
麺をざるにあげて水けを取って丼に入れます。
-
5
2の出汁をかけて、わかめ、刻み葱をトッピングします。好みで七味唐辛子をかけて食べます。
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- わかめのスルメ出汁うどん
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