魚介のうまみ ホタテと青梗菜のバターソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ホタテに塩、胡椒をして、軽く小麦を振ります。ホタテはミディアムに焼くので刺身用を使用します。青梗菜は縦4等分にします。
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2
フライパンにバターを入れて、みじん切りのにんにくを入れて香り付けします。絶対に焦がさないように弱火で。中火にしてホタテを入れます。青梗菜もソテーします。
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3
ホタテ、青梗菜を裏返して白ワインを振ります。汁気が半分になったら火を止めます。
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4
器に盛り付けて、残った汁をかけます。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテと青梗菜のバターソテー
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