野菜たっぷり☆ハヤシシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に☆を入れて揉み込み１０分～１日～冷凍保存OK
   
   熱した鍋でお肉（軽く塩コショー/分量外）を炒めていったん取り出しておく

   

2. 2 野菜を食べやすいサイズに切る
   ※いろいろ季節のお野菜でお試し下さい
   
   ※今回は、じゃが芋２個、人参１本、玉ねぎ１個、青なす２本使用

   

3. 3 このままカレーでもいいけど・・・
   今回は｢ハヤシルー」を使い、ハヤシのようなビーフシチューを作ります

   

4. 4 ガーリックオイル（オリーブ油とガーリックパウダーでOK）で、まずは硬い野菜を炒める

   

5. 5 後入れでナスなど柔らかい野菜を加え炒める

   

6. 6 全体に油が回って２～３分炒めたら、肉を戻し入れる
   ルーの分量だけ水を加える

   

7. 7 アクをとりとり１０分ほどコトコト煮る
   
   圧力鍋でしたら加圧1分、自然減圧でOK

   

8. 8 いったん火を止めてルーを加え、野菜が煮崩れないようにヘラなどで優しく混ぜとかす

   

9. 9 数分煮込み、仕上げにトマトケチャップで味を整えて完成
   
   ゴハンやバゲットに添えてどうぞ～☆彡