ほたて御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は研いで２０～３０分ほどザルにあげておく
   
   炊飯釜に研いだ米、◎を加える

   

2. 2 白米メモリでよい
   水を加減して入れて、軽くかき混ぜる
   
   ※チョイかためがオススメ

   

3. 3 手軽に、お刺身ホタテを使用
   ※缶でもOK（缶の場合は、汁も入れる/炊飯の水を減らす）
   米の上に、ホタテ、バターをのせる（かき混ぜないこと！）
   スイッチ　オン！（炊飯開始）

   

4. 4 炊いている間に、絹さやを茹でておく
   ※スジとりして、軽く茹でて、色止めに冷水にとり、ザルに上げておく
   大きい場合は、食べやすい大きさに切っておく

   

5. 5 ・・・♪♪
   炊けた～♪
   オープン！
   
   はい、こんな感じ～♪

   

6. 6 ホタテが潰れないように、ザックリ混ぜ返して完成
   
   きゃっ、おこげ発見

   

7. 7 彩りに絹さやを適量（２～３枚）添える
   
   ホタテごろごろ！
   ※逆に、ホタテを潰し気味に混ぜてもイイかな～