たけのこ牛丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛こま肉 ４００g
- 水煮たけのこ ２００g
- ◎みず １cup
- ◎料理酒 1/2cup
- ◎醤油・みりん 各 1/4cup
- ◎三温糖 大さじ１～２
- ◎ほんだし（顆粒だし） 小さじ1/2～１
- ごはん 適量（１８０g×３）
- 絹さや（飾り用） 適量（３枚×３）
作り方
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1
スジを除いた絹さやを色よく茹でて（２０秒ほど茹でる）冷水にとり、食べやすい大きさに切っておく
※彩りなので、無くてもOK
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2
鍋に◎を入れてひと煮立ちさせてやや濃いめにお味を決める
※醤油の種類にもよるので、三温糖、ほんだしでお好みに加減する
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3
牛こま肉は、大きければ切る
水煮タケノコは食べやすい大きさに切る
※柔らかい穂先はタテに切り、太い部分は繊維を断つようにヨコに切ると食べやすい
-
4
手順２の鍋に肉、タケノコを加えてサッと煮る
※サッと煮るだけなので投入順はどうでもよい
-
5
アクを除く
肉に火が通ったらOK
-
6
ご飯を盛った丼に手順５をのせる
彩りに手順１の絹さやを添えて完成
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関連情報
- カテゴリ
- 牛丼
- 料理名
- 牛丼
PanPan01
はじめまして、PanPan01と申します
なるべく簡単で手軽で美味しいレシピを心がけてますo(^▽^)o
お気に入り、つくレポいただき嬉しく思います♪
我が家は、旦那お肉好きっていうこともあり、主にボリューム満点メニューが多いです
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