ベランダ菜園のシソで　シソのてんぷらうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 シソを洗います。

   

2. 2 水と小麦粉を１：１でさっくり混ぜたものをシソの片面だけにつけて、揚げます。温度はやや低め。裏返す必要ありません。

   

3. 3 ペーパーにとって余分な油を取ります。

   

4. 4 沸騰したお湯を300mlをドンブリにいれて白だしを加えます。

   

5. 5 たっぷりのお湯でうどんをゆでます。太さによって違いますが、大体3分くらい。

   

6. 6 うどんをザルに揚げて4に入れます。

   

7. 7 シソのてんぷらをトッピングして七味唐辛子、ねぎを散らします。