かぼちゃのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは一口大に切る。耐熱容器にのせてラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する（3～4分）。
2. 2 ボウルにかぼちゃを入れて熱い内になめらかになるまでつぶす。冷めたら卵と砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加える。最後にオリーブオイルを加えて混ぜる。
4. 4 フライパンを弱火にかけオリーブオイル（分量外）をぬり、３の1/4量を入れて直径15～20cmくらいの大きさに広げる。
5. 5 表面に気泡がプツプツして８分通り焼けたらひっくり返して焼く。同様に４枚焼く。
6. 6 仕上げにお好みでドライフルーツやナッツ、はちみつなどを添える。
7. 7 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
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8. 8 ※ポルトガル産純粋はちみつクマちゃんハチミツが使いやすくておすすめです。
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