濃厚白レバーペースト◎赤ワインに合う❣️ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 にんにく・セロリ・にんじん・たまねぎを薄くスライスし、オリーブオイルしいたフライパンに入れて塩振り、しんなりするまでじっくり炒める
- 2 綺麗に洗ったレバーとローリエ加えてさっと炒め合わせたら、ワイン入れて軽く煮立て、そのあと弱火にして蓋をし蒸し煮にする
- 3 レバーに火が通ったら蓋を取り、軽く汁気が飛ぶまで煮詰めたら粗熱を取る
- 4 ミキサーにかけ、生クリームとバターも加えてなめらかになるまで撹拌する
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- カテゴリ
- 鶏レバーその他のお酒ワインに合うおつまみ
今日子☺︎
料理とお酒がだいすきな8歳の息子のかあちゃんです♫
調理師、食育インストラクター資格ありの専業主婦
※クックパッドさんでもレシピ紹介しておりましたが、今後こちらの楽天レシピさんを中心に投稿させていただきます！
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