子供も食べれる！ひき肉とゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを半分に切って、出来るだけワタを取り出します。
   出来るだけ薄く切ります。
2. 2 切ったゴーヤの量の2%のしおをまぶして5分ほど置いておきます。
   今回は
   100gのゴーヤだったので2gの塩をまぶしました。
3. 3 塩をまぶしたゴーヤに浸るくらいの水を入れて30分ほど置いておいて、水を切ります。
4. 4 フライパンにごま油を入れて挽き肉を炒めます。今回は豚ひき肉でやりましたが、合い挽きでも合うと思います。
5. 5 ひき肉に火が通ったらゴーヤを入れて炒めます。
   火が通ったらお皿にあげておく。
6. 6 フライパンに溶いた卵を入れて完全に火が通る前に挽き肉、ゴーヤを戻してさっと炒めて完成です。