ひと手間でやわらか♡本気のポークジンジャー レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 肉を常温に戻し、フォークでぷすぷす刺してから全体に塩胡椒まぶす
- 2 耐熱のビニール袋などに入れ密閉するようにしっかり空気を抜いて閉じる
- 3 鍋にお湯を沸かして沸騰したら火を止め、肉を入れて浮かないように皿などで重石をし、蓋をして20-30分そのまま放置する
- 4 肉を取り出し、強火で表面だけ焼いて取り出す
- 5 肉を焼いたフライパンに、すりおろしたたまねぎ・りんご・しょうが・にんにくと醤油・はちみつ・肉から出た汁を入れて軽く煮詰め、肉にかける
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今日子☺︎
料理とお酒がだいすきな8歳の息子のかあちゃんです♫
調理師、食育インストラクター資格ありの専業主婦
※クックパッドさんでもレシピ紹介しておりましたが、今後こちらの楽天レシピさんを中心に投稿させていただきます！
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厚切りのお肉もやわらかくしっとり仕上がりますよ♫