アレンジ！ぶり照り レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり(切り身) 3切れ
- ★醤油・みりん 各大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- とろけるスライスチーズ 2枚
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
★の材料を混ぜ合わせ、ぶりを1(0分漬ける。
途中1〜2度裏返す。
-
2
フライパンを熱しサラダ油をひいて、ぶりを中火で3分くらい焼く。裏側も同様に焼く。
※焦げないように、時々フライパンを揺すり様子を見ながら
-
3
ほぼ火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油や汚れを拭き、残りの漬け汁を入れる。
煮立たったら弱火にし、アレンジしたい2切れにチーズをちぎって乗せる。
-
4
蓋をして1分蒸し焼きにして、チーズが溶けていたら、お好みでブラックペッパーを振る。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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