白身魚のトマトバター風味野菜添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
真だらは、一口大に切って●で下味をつけ、キッチンペーパーで挟み水分を取り、全体に薄く小麦粉をまぶす。
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2
にんじんは千切り、玉ねぎ・にんにくは薄切り、アスパラは根元を切り落とし斜め薄切りに、プチトマトは粗みじん切りにする。
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3
フライパンを熱しオリーブオイル大さじ1.5をひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら、にんにくを取り出す。真だらを並べ中火で両面をこんがりと焼き、火が通ったらお皿に取り出す。
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4
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのオリーブオイルとバター・【2】の野菜を入れて、炒める。
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5
玉ねぎが透き通ってきたらプチトマトを加え、煮たったら塩こしょうで味を調え火を止める。
お皿に盛り付け、お好みでレモンを絞って。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
お弁当に入れると美味しいおかずも紹介していきたいと思いますﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:
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