山椒のつくだ煮 レシピ・作り方
材料（３００g人分）
- 山椒 ２５０g
- 醤油 １００cc
- みりん ５０cc
作り方
- 1 山椒を枝から外して洗い、一晩水につけておきます。
- 2 熱湯で４〜５分湯がき、水で洗って、水気を切ります。
-
3
醤油とみりんを加えて、弱火で炒り煮をします。
水気がなくなれば出来上がりです。
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煮魚や煮物を作るときに、香り付けに使ってもおいしいです。