【！トリュフ祭！】　トリュフ香る トリュフ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   キャベツはみじん切りにしてボールに入れ、塩小さじ1をまんべんなくまぶして10分置く。
   10分後水けを両こぶしぎゅーっと絞って水気を捨てる。

   

2. 2 【下準備】　
   にらは5ミリぐらいに小さく切っておく
3. 3 餃子の皮の作り方は、レシピID：1430006017
   を参考にしてください。
   もちろん市販のものでもOKです。

   

4. 4 【タネの準備】
   ボールに、
   キャベツ、にら、ひき肉、ニンニク、ショウガ、調味料を加えて指で野球のボールをつかむように」こねる。粘りが出ればOK

   

5. 5 餃子の皮に適量のタネを入れて、生地の淵の半分に水を塗って包む。

   

6. 6 フライパンにごま油と小さじ1と植物油小さじ1を入れて、フライパンが十分熱くなったら餃子を並べる

   

7. 7 きつね色になるぐらい色が付いたら、お水100㏄を加えて蓋をする

   

8. 8 水がなくなってきたらできあがり。

   

9. 9 フライパンよりも一回り大きいお皿を用意して、お皿をフライパンにかぶせて、えいや！でひっくり返す。