ひき肉でゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、中綿をとる。半月切りにして塩（分量外）をもみ込んでおく。木綿豆腐は水切りしておく。
- 2 ゴーヤをぎゅうっと絞り水切りをする。
- 3 フライパンにひき肉を入れ、こんがりするまで焼き、ゴーヤを加える。
- 4 ゴーヤがしんなりしてきたら、豆腐、かつおぶしをくわえて、調味料をくわえる。
- 5 溶き卵を回し入れて火を止め、フライパンに蓋をして卵が半熟くらいに固まったら出来上がり。
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