ミニトマトとモッツァレラチーズのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ミニトマトはへたを取って、2/3は粗みじん切り、残りは4つに切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子、玉ねぎと塩小さじ1/2を入れて火にかけ、やわらかくなるまで炒める。
- 3 トマトの水煮をつぶしながら加え、粗みじん切りのミニトマトも加えて2/3量になるまで煮詰める。
- 4 スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外）を多めに入れてゆで、お湯を切る。
- 5 鍋に３のトマトソース1と1/2カップ（※）とモッツァレラチーズを小さくちぎって入れて温める。この時に、塩が足りないようなら足す。
- 6 パルメザンチーズとバジルを刻んで入れてスパゲティを加えて混ぜる。お皿に盛って残りのミニトマトとバジルをのせる。
- 7 ※このレシピでは、2人分で1と1/2カップのトマトソースを使いますが、余ったものはピザトーストやオムレツにお使い下さい。
関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトとモツァレラのパスタ
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