簡単☆ひとり肉鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 土鍋に３００ｃｃの水をいれ、だしこぶは表面を拭き、キッチンバサミなどで小さ目に切って入れます。
   そのまま１０分ほど置きます。

   

2. 2 ホウレンソウを１株、沸騰したお湯でゆでます。１株と少ないので少なめのお湯でさっとゆでます。ゆでたら水にとります。
3. 3 肉を食べやすい大きさに切ります。
   手のひらサイズくらいの皿にこの量でだいたい７０グラムです。

   

4. 4 土鍋の底に水がついていたら布巾で拭いてから火を最初は中火の弱火くらいにして熱していきます。沸騰してきたら、肉を広げるようにして鍋に入れます。

   

5. 5 肉の色が変わったらえのきだけを入れます。
   好みで半分サイズに切ってもいいです。

   

6. 6 えのきも煮えたら、めんつゆ、しょうゆ、料理酒を加えて、味をみます。豆腐とねぎ、ゆでたホウレンソウを切ったものと焼き麩を入れて蓋をします。

   

7. 7 蓋をしたら３０秒ほど煮ます。
   （この時、卵を入れたい人は割って入れます。）

   

8. 8 できあがりです。
   七味をかけてもいいですね。
   好みで、７の時にうどんを入れてもいいです。その時は少し煮込みます）