メカジキのソテーわさび醤油 （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 メカジキは塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。いんげんは塩茹で（塩は分量外）し、半分に切る。パセリは細かく刻んでおく。冷凍ポテトは揚げておく。
- 2 ボールに、わさび・醤油・みりんを入れ、混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキを入れ、両面に焦げ色がつくまで焼く。バターを加えて溶かし、更に２のソースを加え、全体に絡める。
- 4 器に盛り付けをし、メカジキに残りのソースをかけ、刻みパセリをふり、完成。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- メカジキのソテーわさび醤油
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