本物★夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
・タマネギは薄切りにし、ラップをし、レンジで２０分加熱する。（私はルクエ使用）
・野菜は大きめの切る。 - 2 鍋にサラダ油を中火で熱し、クミンシードを入れる。ジューっと言わなくなり香りが移ったら、にんにくを入れる。
-
3
にんにくの香りが油に移ったら、１のタマネギを入れる。飴色になるまで炒める。（焦げそうだったら少量の水を入れる）
-
4
ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。★のスパイスを入れ、なじませるように炒める。
-
5
角切りにしたトマトを入れ、完全に形がなくなり、水分がだいぶ飛ぶまで炒める。
-
6
水１ℓ、コンソメ、ローレルを入れ、沸騰したらアクをとる。
１の野菜を入れ、中火で２５分煮る。（フタはしません！！）
- 7 生姜、砂糖、塩、黒こしょうで味を調えて５分程煮たら完成です。辛くするならガラムマサラやチリペッパーを使ってください。
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