ごぼうサラダ （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
- ごぼう 30センチ
- 酢（煮る段階の分） 小匙２
- 塩 小匙1/2
- 砂糖 大匙1/2
- みりん 大匙２
- 水 １カップ
- 酢（和える段階の分） 小匙１
- マヨネーズ 大匙３
- ごま油 小匙１
- 白すりごま 大匙２
- 七味唐辛子 少々
- いりごま 少々
作り方
- 1 ごぼうは5センチの細い千切りにし、5分水にさらし、鍋でやや固めに茹でる。
- 2 鍋の湯を捨て、酢・塩・砂糖・みりん・水を加え、汁けが無くなるまで煮る。
- 3 ボールに、酢・マヨネーズ・ごま油・白すりごま・七味唐辛子を入れ混ぜておく。
- 4 煮詰めて粗熱がとれたごぼうを、３と和え、器に盛る。いりごまをふりかけて完成。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうサラダ
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ぽんみよ2015/11/15 19:09
ごぼうにニンジンを加えてみました☆
ゴマの香りが食欲をそそります～！
コロッケに添えていただきました。
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