デコレーションケーキ　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■追加写真■切り分けた全体像・断面。（スポンジの間のクリームの厚さと３層の苺がポイント）

   

2. 2 型に敷紙を敷いておく。オーブンを170度で余熱しておく。バターを電子レンジで溶かしておく。
3. 3 ボールに卵を割り、砂糖を２・３回に分けて加え、その都度泡立てる。（爪楊枝を刺して立つ程度まで）
4. 4 ふるいにかけた薄力粉を混ぜ合わせ、へらでさっくり混ぜる。
5. 5 更に溶かしバターを加えてさっくり混ぜる。
6. 6 ３を型に流し入れ、２・３回軽くテーブルに落として空気を抜き、170度のオーブンで25分焼く。
7. 7 生焼けでないかを確認する。竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ。型から外して冷まし、側面から半分に切る。
8. 8 苺を洗い、上に乗せる分（6個）の形の良い苺はとっておく。残りの苺は間に挟むので薄くスライスしておく。
9. 9 氷水に乗せたボールにホイップクリームを入れ、砂糖を２・３回に分けて加え、その都度泡立てる。（角が立つ程度にしっかり）
10. 10 平らな面を下にして、スポンジの1枚を敷き、ホイップクリーム→スライスした苺の順で3回重ねる。
11. 11 もう１枚のスポンジを平らな面を上にして乗せ、ホイップクリームと苺がはみ出ないように気を付けながらスポンジの中央を押す。
12. 12 バランスの悪い部分に横からホイップクリームを足して形を整える。（ここでホイップクリームを1/3使いきる）
13. 13 上側のスポンジの表面とケーキ側面にホイップクリームを塗る。（ここでホイップクリームの2/3を使いきる）
14. 14 飾り付け用にとっておいたカットしてない苺を乗せる。絞り袋に残りのホイップクリームを入れ、デコレーションし、完成。
15. 15 切り分けて、食べる。