甘辛味噌でさつまいも （我が家の味） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 薩摩芋は1.5センチ幅の輪切りにし、ラップをかけて5分加熱する。
- 2 鍋に味噌・砂糖・みりん・酒・豆板醤・白ゴマを入れ、一煮立ちさせ、味噌だれを作っておく。
- 3 薄力粉・片栗粉を混ぜ合わせ、加熱した薩摩芋にまぶし、サラダ油で揚げる。
- 4 器に盛り、味噌だれをかけ、きざみパセリを振りかけて完成。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 薩摩芋 さつまいも 味噌
- 料理名
- さつまいも田楽
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