米茄子ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉 150g
- 塩胡椒 少々
- 米茄子 1個
- オリーブオイル（①） 大さじ2
- きくらげ 4枚
- オリーブオイル（②） 少々
- ししとう 1袋
作り方
-
1
豚肉は2㎝位に切り、カリカリになるまで焼いて塩胡椒を振る
-
2
米茄子は厚さ1㎝位に切る。
フライパンにオリーブオイル（①）をひいて、米茄子を焼く。
表面に焼き目をつけて、柔らかくなるまで蒸し焼きにする
-
3
きくらげは2㎝位に切る。フライパンにオリーブオイル（②）を入れてきくらげを炒める
-
4
ししとうは包丁の先で穴をあけて柔らかくなるまで炒める
-
5
お皿に米茄子（作り方 2）を盛る。
ししとう（作り方 4）・きくらげ（作り方 3）・豚肉（作り方 1）をのせて完成
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