手羽元とキャベツのうま塩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを洗ってラップを巻いてレンジアップする。
   　600W・2分

   

2. 2 手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
   キャベツはザク切りにする。
   玉ねぎをスライスする。
   ごぼうは5cm幅に切って縦に四つ割りにする。
   舞茸はほぐす。

   

3. 3 土鍋にごま油・手羽元の皮目を下にして入れてコールドスタート。

   

4. 4 こんがりと焼けたら一旦取り出す。

   

5. 5 空いた鍋にごぼう・玉ねぎ・キャベツを入れて炒める。

   

6. 6 水・ホタテだし・鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したら弱火にして手羽元を戻し入れて10分煮込む。

   

8. 8 手羽元に火が通ったら、ニラを入れてひと煮立ちさせる。

   

9. 9 【〆のうどん】

   

10. 10 冷凍うどんを水で濡らしてレンジアップする。
    　オート

    

11. 11 残った鍋にうどんを入れて煮込む。

    

12. 12 うどんがお好みの固さになったら温泉卵を入れる。