鶏皮ニンニク餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギ・キャベツをみじん切りにする。
   ※野菜は何でもいいです。

   

2. 2 袋に豚ひき肉・【1】を入れて粘りが出るまで捏ねる。

   

3. 3 ニンニク・黒こしょう・ハーブソルトを入れて混ぜ合わせる。

   

4. 4 鶏皮で【3】を包む。

   

5. 5 フライパンにごま油・【4】のつなぎ目を下にしてコールドスタート。

   

6. 6 転がしながら全面をこんがりと焼く。

   

7. 7 料理酒を入れて蓋をして3分蒸し焼き蒸し焼きにする。

   

8. 8 焼いている間に味噌だれの材料を混ぜ合わせる。

   

9. 9 お皿にヘビーリーフを敷いて鶏皮餃子を盛り付けてミニトマト・味噌だれを添える。
   スプラウトを散らす。

   

10. 10 【余った種のハンバーグ】

    

11. 11 余った種を成形する。

    

12. 12 鶏皮餃子を焼いたフライパンに成形した種を入れて中火で焼く。

    

13. 13 両面をこんがりと焼く。

    

14. 14 焼きあがったハンバーグに味噌だれをかけてスプラウトを散らす。