餃子の酸辣湯鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め切りにする。
   たけのこは細切りにする。
   シメジは石づきを取って小房に分ける。
   ニラは3cm幅にカットする。

2. 2

   土鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。

3. 3

   長ネギ・餃子を入れて炒める。

4. 4

   水を入れて沸騰したら、創味シャンタン・鶏がらスープの素・豆板醤・醤油を入れる。

5. 5

   たけのこ・シメジ・春雨を入れて5分煮込む。

6. 6

   ニラ・ミニトマトを入れて白こしょうで味を調える。

7. 7

   水溶き片栗粉でトロミをつける。

8. 8

   溶き卵を流し入れて鍋を振ってふわふわにする。
   酢を混ぜ合わせる。

9. 9

   お好みでラー油を垂らす。