⭐我が家の定番⭐かつお節たっぷりそば飯レシピ・作り方

Name: ⭐我が家の定番⭐かつお節たっぷりそば飯
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 焼きそば麺 1袋(150g); ご飯 300〜400g; ウィンナー 5本; もやし 1袋(200g); 玉ねぎ 100g; 料理酒 大さじ1; ○ウスターソース 大さじ3; ○本つゆ 大さじ2; ○お好み焼きソース 大さじ1; かつお節 75〜90g; 塩 ひとつまみ; 胡椒(ブラックペッパー) ひとつまみ; ◎卵 3個; ◎白だし 小さじ1; ◎胡椒(ブラックペッパー) ひとつまみ; お好み焼きソース 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; かつお節(粉末) 大さじ1

約30分
100円以下

⭐︎ＡＡＡ⭐︎

たっぷり使ったかつお節が味の決め手♪
濃いめの味付けがクセになるそば飯です❤

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材料（2〜3人分）

焼きそば麺 1袋(150g)
ご飯 300〜400g
ウィンナー 5本
もやし 1袋(200g)
玉ねぎ 100g
料理酒大さじ1
○ウスターソース大さじ3
○本つゆ大さじ2
○お好み焼きソース大さじ1
かつお節 75〜90g
塩ひとつまみ
胡椒(ブラックペッパー) ひとつまみ
◎卵 3個
◎白だし小さじ1
◎胡椒(ブラックペッパー) ひとつまみ
お好み焼きソース大さじ1
マヨネーズ大さじ1
かつお節(粉末) 大さじ1

作り方

1 そば麺⇨袋の上から包丁の背で格子状に押さえる
もやし⇨袋の上から包丁背でトントン叩く
玉ねぎ⇨粗めのみじん切り
ウィンナー⇨さいの目切り
※上向の刃でケガをしないようご注意下さい！
2 大きめのフライパンに油を引き、強めの中火でウィンナーを炒める
3 ウィンナーがカリッとしたら、野菜を加え炒める
※水分が多めに出た時は調理用スプーンで掬うか、キッチンペーパーで吸い取り、取り除いてください
4 野菜がしんなりしたら、そば麺を入れ、料理酒(大さじ1)を全体に振りかけ炒める
※フライパン全体に広げ、少しお焦げが付くくらいまで焼くのがオススメです♪
5 そば麺が焼けたら、ご飯(300g)を入れ全体を混ぜ合わせ、○の材料を入れ、全体を馴染ませる
※先に○の材料を混ぜておくと味ムラが出来にくいです♪
6 味が全体に馴染んだら火を止め、かつお節(80g)を数回に分けて混ぜ入れ、塩.胡椒で味を整え、それぞれのお皿に盛る
7 フライパンを強めの中火にかけ、再度油を引き、卵(3個)と白だし(小さじ1)と胡椒を混ぜたものを流し入れ、サッと焼く
※少し半熟ぐらいで火を止め予熱で焼くとふんわり焼けます♪
8 そば飯の上に玉子(全量を等分)とお好み焼きソース.マヨネーズ.かつお節(粉末)などをかけたら完成です♪
※ソース&マヨの量はお好みで調整して下さい♪
ソースなしでも美味しいです♡