キャンプ飯や山頂ご飯に☆メスティンでパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 香り高いジャスミンライスを使います。味つけはパエリアの素の小袋を1個使っています。
   シーフードミックスはお好みのもの（今回はヤリイカとエビ）で自然解凍しておきます。

   

2. 2 パプリカは1センチ位の三角形に、ソーセージは5ミリ位の厚さにザクザク切ります。（外では写真の様にまな板シートやミニナイフを使うと便利です）

   

3. 3 メスティンにオリーブオイルを入れます。（ポーションのだと1個でちょうどいいです）

   

4. 4 ジャスミンライスは洗わずに（気になるならさっと洗って水には浸水はしません）メスティンに入れます。それからバーナーを点火。弱火～中火位で油はねに気を付けながらお米を炒めます。

   

5. 5 お米が一部白くなってきたらお水を入れます。

   

6. 6 すぐにパエリアの素を入れたら優しく良く混ぜます。

   

7. 7 シーフードミックス、ソーセージ、パプリカを上にのせます（混ぜません）。すぐに沸騰するので火を一番弱めてふたをします。

   

8. 8 このまま15分炊きます。吹きこぼれやすいので気をつけて。

   

9. 9 15分経ったら火から下ろし、タオルにくるんで10分蒸らします。メスティン炊飯ではお約束の「上下逆さ」にしなくていいです。

   

10. 10 出来上がりました。ふたを開けるときは軍手などを使って気をつけて。
    乾燥パセリやポーションレモンはお好みでかけてください。