鶏むね柔らか♡香ばしい♡鶏むね肉と大根の炒め煮レシピ・作り方

Name: 鶏むね柔らか♡香ばしい♡鶏むね肉と大根の炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 大根 300～350g; 鶏むね肉 1枚; ⚫酒 小さじ2; ⚫醤油 小さじ1; ⚫にんにくチューブ 2センチ程度; ⚫しょうがチューブ 2センチ程度; 片栗粉 大さじ2; ☆水 150cc; ☆顆粒和風だしの素 小さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆オリゴ糖（お砂糖） 大さじ2（大さじ1）; ☆醤油 大さじ1.5～2; ごま油 大さじ1

約15分
300円前後

Guuママ

先に焼くことで鶏むね肉はパサつかずにしっとり柔らかに大根は香ばしく♡
後は煮詰めるだけでご飯もビールもすすむ1品に( *´艸`)

みんながつくった数 40 件

材料（2～3人分）

大根 300～350g
鶏むね肉 1枚
⚫酒小さじ2
⚫醤油小さじ1
⚫にんにくチューブ 2センチ程度
⚫しょうがチューブ 2センチ程度
片栗粉大さじ2
☆水 150cc
☆顆粒和風だしの素小さじ1
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆オリゴ糖（お砂糖）大さじ2（大さじ1）
☆醤油大さじ1.5～2
ごま油大さじ1

作り方

1 大根は皮をむき、7ミリ程度のいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600wのレンジで2分加熱します。
2 鶏むね肉は皮をとり、1センチ程度のそぎ切りにします。
ビニール袋に入れ⚫の材料を加え軽くモミモミ揉みこみ、片栗粉を加えシャカシャカ振ってまぶします。
3 フライパンにごま油をひき、5を両面色が変わるまで焼いたら、大根を加え混ぜ炒めます。
（軽く焦げ目がつく程度まで炒めた方が美味しいです）
4 ☆の材料を加え、ひと煮立ちしたら落し蓋をし、10分弱火で煮込みます。
5 落し蓋を取り、中火にし軽くかき混ぜながら、煮汁が半分程になるまで煮詰めたらできあがりです。
6 器に盛ってお好み小ネギを散らしてお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉レシピを色々研究中です。

おいしくなるコツ

炒める時に、軽く焦げ目がつく程度まで炒めた方が香ばしくて美味しいですよ♡

レシピID：1420022005
公開日：2022/06/09

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つくったよレポート（20件）

mixsand
2024/04/26 17:09

おいしかったです。
カノン25
2024/03/19 15:09

簡単で、時短で、味しみてとても美味しかったです。胸肉なのにジューシーですね。
リピートします。
(*^_^*)レシピありがとうございます。
むー300
2024/03/07 18:01

ネギをかけ忘れましたがとても美味しくできました。2日目の味の染みた大根最高でした！
Yuuko♡
2024/02/29 13:11

Guuママちゃんこんにちは(*^^*)♪今日もとっても美味しかったです❣️香ばしくて味しみ✨時短も嬉しいです！仕上げに七味を振ってみました〜!!