簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め レシピ・作り方

簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
  • 約10分
  • 300円前後
Guuママ
Guuママ
しっとり柔らかな鶏むね肉に豆板醤を効かせた辛ウマなタレが絡みます♡
なすの甘みときのこの旨みも合わさってビールもご飯も進んじゃいます( *´艸`)

材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • なす 2本
  • まいたけ 100g
  • しめじ 100g
  • ⚫酒 小さじ1
  • ⚫醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ
  • ごま油 大さじ3
  • ☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆豆板醤 小さじ1/2~1

作り方

  1. 1 〇なすはヘタをとり縦半分に切りな斜めに切込みを入れ食べやすい大きさの乱切りにします(アク抜きはお好みで)
    〇舞茸としめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐします。
  2. 2 鶏むね肉は皮を取り、1口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、⚫の材料を入れて軽くもみもみしてまぶします。
    片栗粉を加えシャカシャカ振ってまぶします。
  3. 3 ☆の材料は合わせておきます。
  4. 4 フライパンにごま油をひき、にんにくを炒め香りがたったら、鶏むね肉を加え両面色が変わるまで焼きます。
  5. 5 1を加え全体に火が通るまで炒めたら、合わせておいた☆の材料を回しかけ、絡め炒めたらできあがりです。
  6. 6 器に盛ってお召し上がりください♡

きっかけ

鶏むね肉のレシピを色々研究中です。

おいしくなるコツ

なすをトロトロにしたい場合は鶏むね肉を裏返すタイミングで入れます♡

  • レシピID:1420021961
  • 公開日:2022/06/06
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カテゴリ
鶏むね肉簡単おつまみ簡単鶏肉料理簡単夕食なす全般
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時短 簡単 低糖質 糖質制限 ダイエット 鶏むね肉のピリ辛炒め 低カロリー 茄子 鶏むね肉となす 鶏むね肉ときのこ ナス 鶏むね肉ときのこのピリ辛炒め 節約
料理名
鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
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つくったよレポート(22件)

  • はじゃじゃ
    はじゃじゃ
    2024/01/30 22:51
    簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
    子どもが辛いの食べられないので豆板醤なしですが、鶏肉がやわらかくてきのこの旨みもとても美味しかったです(*^-^*)
    レシピありがとうございます☆
  • deerhorn
    deerhorn
    2023/10/18 20:22
    簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
    今晩のメインディッシュになりました。
    少々量が多かったけれど、おいしかったです。
  • あおboo
    あおboo
    2023/08/29 16:13
    簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
    美味しい!!簡単でご飯が進んで大喜びでした。ありがとうございました。
  • だいさくかぁーちゃん
    だいさくかぁーちゃん
    2023/08/23 21:47
    簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
    こんばんは
    豆板醤多めでリピしました(^o^)/
    今回は舞茸があったのでレシピ通り作れましたぁ〜美味しかったですぅ(•ө•)♡

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