ほろ苦いゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切り、中のワタをスプーンなどでくり抜き、5ミリ幅に切る。塩水をつくり、その中に切ったゴーヤを入れて5分漬けておく。☆の調味料はあらかじめ合わせておく。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を引き、ゴーヤを炒める。ちりめんじゃこを加えてさらに炒め、☆の調味料を加える。

3. 3

   蓋をして中火で3分加熱し、蓋を開けてさらに中火で3分加熱して完成！
   粗熱がとれてから冷蔵庫で冷ますと、さらに美味しくいただけます。