簡単ヘルシー！えのきと長葱のピリ辛卵雑炊♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 200g
- 長葱 1/2本
- えのき 1/2袋
- 卵 1個
- ★水 300cc
- ★和風顆粒だし 大匙1/2
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大匙2.5
- ★豆板醤 大匙1/2
作り方
- 1 卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。
-
2
えのきは根元を切り落として手でバラバラにほぐしておく。
長葱は2㎜幅程度の斜め切りにしておく。 -
3
中火で熱した鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
ひと煮立ちしたらえのきと長葱を鍋に入れ、鍋に蓋をして2分程加熱する。 -
4
2分程経過したら蓋を外して、洗っておいたご飯を入れ、更に90秒程加熱していく。
※この際、蓋はしなくても構いません。 -
5
90秒程加熱したらコンロの火を弱火に変えて、溶き卵をゆっくり流し入れる。
溶き卵が半熟状になったら火を止めて器に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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