胃が疲れた時に！卵のあんかけ雑炊♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ご飯はザルに入れてしっかりと水洗いをしてぬめりをとっておく。
※雑炊なので水洗いは必ず行って下さい。
薬味ねぎは小口切りにしておく。 - 2 卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。
-
3
フライパンや鍋に水洗いしたご飯と★の調味料を入れ、中火で4分〜5分程煮込んでいく。
これで雑炊が完成です。 - 4 ※の調味料で合わせ調味料を作っておく。
-
5
別の鍋やフライパンを用意して④の合わせ調味料を入れてとろみが付くまで加熱する。
とろみが付いたら溶き卵をゆっくりとかき混ぜながら入れて卵餡を作る。 - 6 器に雑炊を盛り付け、雑炊の上に卵餡をかけて、最後に小口切りにしておいた薬味ねぎを上に乗せて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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さっぱりしてて美味しいのです♫