カボチャのコロッケ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
カボチャを洗い、丸ごとラップでくるみ、電子レンジで3分加熱する。
一旦取り出して、小さくカットして再び2分ほど電子レンジで加熱する。まだ硬ければ1分ずつ追加する。 - 2 1の柔らかくなったカボチャをマッシャーなどで潰し、しょう油とバターを混ぜる。
- 3 ベビーチーズ1個を8等分に切る。2のカボチャを8等分して丸く整形する。このとき、真ん中にベビーチーズがくるようにカボチャで包みながら整形する。
-
4
◎を混ぜてバッター液を作る。平らなお皿などにパン粉を広げておく。
3のカボチャをバッター液、パン粉の順につけてフライパンで揚げ焼きする。火は通っているので全体に色がつけばOKです。
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