茄子たっぷり❗️スパゲッティーボロネーゼ❗️ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茄子を良く洗い輪切りにします。切った後水にさらしましょう。
- 2 次に玉葱、ピーマンをみじん切りにします。オリーブ油を入れたフライパンに入れ炒めます。
- 3 玉葱が透明になったら挽き肉を入れ更に炒めます。色が代わったら茄子を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4 茄子に火が通ったらケチャップ、ウスターソース、コンソメ、マヨネーズを入れ良く混ぜます。更にナツメグ、塩コショウで風味、味を調えます。
- 5 パスタを茹でます。指定時間より少し短めに茹でましょう。
- 6 ソースにゆで上がったパスタを絡め、お皿に盛り付け、パセリ、チーズを振りかけたら完成です❗️
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