おつまみ系☆豚肉じゃが/にんにくクミン風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ももしゃぶしゃぶ用 200g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- にんにく（すりおろし） 1片
- 水 200ml
- ★和風だし 小2
- ★砂糖 大1
- ★醤油 大2
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- ※黒こしょう お好みで
- ※クミンパウダー お好みで
作り方
- 1 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは一口サイズにカットして、耐熱皿に入れラップをかけてレンジ600wで4分加熱。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたったら塩こしょうを振り豚肉を炒め、火が通ったら1を加えて混ぜながら炒める。
-
3
水を加えて沸騰したら、灰汁を取り、2と★を全て加えて煮込む。
今回は無水鍋を使用したので、3〜4分ほど煮込んだら蓋を閉めて1時間ほど放置。 - 4 器に注ぎ分けたら、黒こしょうとクミンパウダーを振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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