蛇瓜と豆腐のチャンプルー☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
蛇瓜は皮を剥き、縦半分に切って種やわたを取り除き、5～6mm幅に切る。
にんじんは薄く短冊切りにする。
豆腐は8～10等分位に切り水切りしておく。 - 2 フライパンにごま油を熱し、豆腐に焼き色をつける。豆腐を端に寄せて豚肉、蛇瓜、にんじんを塩を振って炒める。
- 3 肉の色が変わったら、白だしとしょう油を入れて全体を混ぜる。（なるべく豆腐を崩さないように）
- 4 全体にしっかり火が通ったら、混ぜ合わせた◎を回し入れてひと混ぜする。お皿に盛り、仕上げにかつお節を好きなだけかける。
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