おかず系スープ☆豚とゴーヤと茄子のスパイシー煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚の角切り 250g
- ゴーヤ（大） 1/2本
- 茄子（小） 1本
- にんにく（すりおろし） 1片
- ★味付カレーパウダー 大1・1/2
- ★クミンパウダー 小1/2
- ☆醤油 大1
- ☆水 600ml
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 大2
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 ゴーヤは縦に4等分にして中綿と種を取り除き1センチ幅に、茄子は一口サイズの乱切りに。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら塩こしょうを振って豚肉を焼き、1を加えて炒め合わせたら★を加えて更に炒め合わせる。
- 3 ☆を加えて煮込み、具材が柔らかくなったら黒こしょうを振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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