鶏肉とブロッコリーのスパイススープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏もも肉 80g
- ブロッコリー 1/4房
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ★にんにく（すりおろし） 1片
- ★生姜（すりおろし） 1片
- ★クミンパウダー（なくてもOK） 小1/2
- ☆味付けカレーパウダー 小1
- ☆水 600ml
- 塩 小1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 鶏もも肉は一口サイズに、ブロッコリーは小房に分けて一口サイズに、じゃかいもは一口サイズに乱切りに、玉ねぎは横に半分にしてくし切りに。
- 2 フライパンにオリーブオイルと★を入れて香りが立ったら分量外の塩を軽く振って1を焼く。
- 3 表面に焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
- 4 ☆とブロッコリー、じゃがいもを加えて、煮込む。
- 5 塩とこしょうを加えて一煮立ちしたら味をみて必要なら塩を足して完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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