茄子と深ネギの味噌汁 レシピ・作り方

茄子と深ネギの味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
おうち料理愛好家mamayumi
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油揚げで旨味を。

材料(4人分)

  • 茄子 1本
  • 深ネギ 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 出汁 600ml
  • 合わせ味噌 大3

作り方

  1. 1 茄子は1センチ幅の半月切りに、深ネギは5センチほどの斜め切りに、油揚げは半分にして1センチ幅にカット。
  2. 2 鍋に出汁と1を入れ、茄子がしんなりするまで煮る。
  3. 3 火を止めて味噌を溶いたら完成。

きっかけ

茄子を消費したくて。

おいしくなるコツ

味噌は火を止めてから。

  • レシピID:1420014239
  • 公開日:2019/10/24
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