簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁 レシピ・作り方

簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
  • 5分以内
  • 100円以下
☆りっか★
☆りっか★
ナスonlyでも十分美味①!!
胡麻油の香りでえぐみや苦みも無し♪
とろけるナスが最高です↑↑
生姜追加でぽかぽかお味噌汁もお勧め☆

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ナスを洗って水気を切り、ヘタを取ります。
    半分にしてから斜め切りにします。
  2. 2 熱した鍋に油を入れ、強火でナスを炒めます。
    火が通ったらナスを取り出します。

    ※他具材はナスを取り出した後に炒める
  3. 3 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、ぐつぐつ沸騰したらナスを戻します。

    ※水500ml,ほんだし小さじ1でも◎
    ※ナス以外の具材は入れたままでOK
  4. 4 1分程度で火を止め、味噌を溶きます。
    お椀に盛り、小ネギを散らせば出来上がり★

きっかけ

インスタントの揚げナス味噌汁が美味しかったので。 素揚げだと面倒なので炒めちゃいました↑ 煮込まずにしっかり炒めて火を通すと、色抜け防止に♪ ナスが苦手だったのに..汗 とろ~り食感が病み付きになりました(^^*) 2020.01.26

おいしくなるコツ

【ナス】 垂直に切ると食感× 長く煮込むと色が溶け出す 切って直ぐに炒めるならアク抜き不要 ■アク抜き■ ・切る→両面に塩を振る→5分後拭き取る ・切る→10分水にさらす 【具材】 油揚げ,豚肉,ゴボウ,豆腐,キノコ類..油物の相性◎

  • レシピID:1220021776
  • 公開日:2020/01/26

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カテゴリ
なすの味噌汁なす全般夕食の献立(晩御飯)100円以下の節約料理5分以内の簡単料理
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味噌汁 ナス 揚げ焼き 炒め揚げ
料理名
ナスの味噌汁
☆りっか★
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つくったよレポート(4件)

  • あやめぇ
    あやめぇ
    2021/03/31 01:12
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    ご馳走様でした\(^o^)/
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2021/02/18 13:29
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    美味しかったです^ ^
    ご馳走様でした!
  • みさだよ
    みさだよ
    2020/07/02 02:08
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    ねぎと油揚げも入れて作りました!とっても簡単に美味しく出来ました〜!!素敵なレシピありがとうございました!
  • toku-jiro-0707
    toku-jiro-0707
    2020/05/10 17:28
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

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