つぶとおくらの辛子醤油和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- つぶ貝生食用 80g
- おくら 5本
- 練りからし 少々
- 醤油 少々
- 塩（おくらの下処理） 少々
作り方
-
1
おくらはガクを切り塩を振って産毛を取る。爪楊枝で穴をあけ柔らかめに茹でる。
冷水に浸してざるにあげる。
つぶ・おくらを切って練りからしと醤油で和える。
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