【ガサツ料理】車麩とゆで卵の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 車麩 4〜6枚
- 固茹で卵 2個
- 水 2カップ（鍋の大きさによる）
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん（砂糖だけでもOK） 小さじ2
- 酒 小さじ2
作り方
-
1
鍋に水と調味料を沸かし、水（分量外）で戻した車麩とゆで卵を入れて煮込みます。
-
2
10分ほど煮込んだら、いったん火を止めて冷まします。
卵に味を染み込ませるためです。
-
3
触れる程度に冷めたら卵だけを取り出し、半分に切ります。（丸のままでももちろん大丈夫）
その間に車麩と煮汁を再度沸かします。
-
4
車麩とゆで卵を盛り付け、煮汁をまわしかけて出来上がり。
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- 料理名
- 【ガサツ料理】車麩とゆで卵の煮物
水酉
「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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分量はあくまで目安です。
すき焼き風味と車麩の相性は言うまでもないですが、ゆで卵を一緒に煮ればボリュームおかずに。