小麦粉無し食パン☆GOPAN＆白神こだま酵母使用 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
sweet climber
グルテンフリーの食パンを酵母菌を使って焼いてみました。牛乳も卵も使わないのでアレルギーにも対応♪GOPANの「小麦ゼロお米食パンコース」使用しています。
材料（1斤人分）
- 白神こだま酵母(分包1/2袋) 5g
- ぬるま湯 30cc
- じゃがいも １個
- 白米 300g
- 水 約270g
- a.砂糖 大さじ2
- a.塩 小さじ1
- a.オリーブ油 大さじ2
- 上新粉(または製菓用米粉) 20g
作り方
-
1
白神こだま酵母をぬるま湯にとかしておきます。
じゃがいもはラップに包んで電子レンジ(根菜オート)にかけ、皮をむきスプーンの背で潰しておきます。このうち50gだけ使います。
-
2
白米は洗って、水を加えて合計570gになるようにパンケースに入れます。材料a.全部と、手順1の酵母液とじゃがいもも入れます。
上新粉を自動投入ケースに入れ、上フタにセットします。
-
3
フタを閉めたら、
「お米 小麦ゼロ」
のボタンを押して焼き上がりを待ちます。
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- カテゴリ
- 牛乳・卵を使わないパン
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調理用具が大好きなので色んな道具を使いながら「簡単に」つくれる、
そんなお料理が紹介できたらいいなと思います。
健康を考えて、発酵食品やスーパーフードやローフードにも興味があり、
無添加の物が自宅で作れたらいいなーとも思っています♪
また山登りが趣味で山飯も色々作っています。
道具やレシピについても紹介していきたいです。よろしくお願いいたします！
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