フランスパンで丸パン！ テーブルパン レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
ペティエ
フランスパンの生地でテーブルパンです。 作りやすい生地で外はカリッと中はふわっと美味しいです。丸パンなので中に好きな物挟んでお弁当にも便利です。
材料（8個人分）
- リスドォル(準強力粉) 200g
- 砂糖 5g
- バター 15g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- 水 115cc〜120cc
- 強力粉 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
HBに材料をいれて一次発酵までする
(手ごねの場合は15分よく捏ねて、一次発酵30分する) - 2 鉄板にクッキングシートをしき、生地をガス抜きして、8等分に分けて丸めなおし鉄板に置き、室温で濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム(休ませる)
-
3
オーブン35度で30分、二時発酵をする
(だいたい1.5倍の大きさになります) - 4 オーブンから鉄板を取り出し、オーブンを230度に予熱する
- 5 茶こしで強力粉を振りかけて、よく切れる包丁で真ん中に切り目をいれ、切れ目にオリーブオイルをたらす
- 6 230度に予熱したオーブンを210度にして15分〜18分焼いて完成
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- 料理名
- テーブルパン
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つくったよレポート（13件）
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イナリコダマ2022/05/07 15:39
意外に簡単にできました。そして、大変美味しかったです。特に、ちょっとちぎってオリーブオイルに漬けて食べたら、いくらでも食べてしまいそうでした。 -
kame00002021/03/07 19:45
強力粉と薄力粉をレシピの通り混ぜて作りました。カリッとした仕上がりでおいしくいただきました。 -
かこちゃん♡2021/01/30 07:19
レシピありがとうございます！
材料を2倍にしてつくりました。小さな可愛いパンができましたᐠ( ᐛ )ᐟ
日持ちはどのくらいですかねえ？ -
あんばぁば2021/01/18 08:24
しっとり ふわふわのフランスパンでした。美味しかったです。
ありがとうございました。
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