カリカリ食感がくせになる⭐️クリスピーささみフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみはスジを取り、1本を3等分になるよう細長く切り、塩胡椒を振る。

   

2. 2 ビニール袋、もしくはジップロックにコーンフレークを入れ、めん棒で叩いて細かくする(食感を楽しみたいため、大きさはある程度残す)。

   

3. 3 小麦粉を分量の水で溶いてバッター液を作る。バッター液を右に、2で作ったコーンフレーク衣を左に用意する。

   

4. 4 バッター液、コーンフレークの順にささみをくぐらせる。

   

5. 5 衣がつけ終わったところ。
   しばらく置いておくと衣が安定します。
   冷凍保存の場合は、この状態でタッパーなどに入れ、冷凍庫で保存する。

   

6. 6 揚げ油を熱し、1度に5本ずつくらい揚げる。
   大量に入れると油の温度が下がるため、数回に分けて揚げる。
   綺麗に色づいたら、出来上がり。