ほうれん草とキーマカレーのピザ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピザ生地（10㎝Φ） 4枚
- サラダほうれん草 1株
- とろけるチーズ 大匙4
- 鶏ひき肉（豚・合い挽きでもOK） 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- ミディトマト 3個
- すりおろしニンニク＆生姜 各小匙1/2
- オリーブオイル 大匙1
- カレーパウダー 小匙1
- クミンシード、カイエンペッパー （お好みで）各ひとつまみ
- 岩塩、ナンプラー 各小匙1/2
- 乾燥パクチーの根又はコリアンダーパウダー （あれば）ひとつまみ
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、生姜、カレーパウダー、クミンシード、パクチー根を炒める。みじん切りにした玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。
-
2
ひき肉も加え、ほぐしながら炒める。水100cc（分量外）、2㎝各に切ったトマト、塩、ナンプラー、カイエンペッパーを加えて、水分がなくなるまで煮詰める。
-
3
ピザ生地に、4等分にした②の煮詰めたひき肉、4㎝長にカットしたほうれん草、チーズの順に乗せ、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- ほうれん草とキーマカレーのピザ
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