炙りマグロと玉ねぎのサラダ～エスニック風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎはスライスして水にさらす。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクと鷹の爪を低温で炒め、香りをオイルに移し、オイルごとボールにあける。
- 3 ②のフライパンで、マグロ冊の表面を炙り、冷水につけて冷ます。一口大にカットする。
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4
②のボールに、①の玉ねぎ、細切りにしたパプリカ、③のマグロ、パクチー、マッシュルーム、ナンプラー、レモン果汁を 混ぜ合わせる。
器に盛り、砕いたピーナッツを振り掛ける。
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